Lead Head Chef

PT Melati Wira · 📍 Palopo · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego
PT Melati Wira, sebuah perusahaan terkemuka di sektor kuliner, sedang mencari seorang Lead Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Palopo. Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis, peningkatan karir yang signifikan, dan gaji yang kompetitif. Kami mencari seseorang yang tidak hanya memiliki keahlian kuliner yang luar biasa, tetapi juga memiliki visi untuk memimpin dan mengembangkan tim kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengembangkan dan mengimplementasikan menu restoran yang inovatif dan berkualitas tinggi.,Memimpin dan mengelola tim chef dengan efektif, memastikan standar kualitas tinggi dipertahankan.,Memantau persediaan bahan makanan dan memastikan stok yang mencukupi untuk operasi harian.,Mengawasi operasional dapur, termasuk pemeliharaan peralatan dan kebersihan.,Menjaga standar keamanan makanan dan memastikan semua prosedur HACCP diikuti.,Mengawasi kualitas dan keamanan bahan makanan yang digunakan di restoran.,Mengembangkan dan mengimplementasikan praktik terbaik dalam pengelolaan limbah makanan.,Mengawasi dan memastikan pemenuhan standar kebersihan dan sanitasi dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Minimal S1 di bidang Makanan dan Gizi atau bidang kuliner terkait.,Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Head Chef atau posisi serupa di restoran bintang atau hotel mewah.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan yang relevan (misalnya HACCP, ISO 22000).,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan penanganan bahan makanan.,Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan memimpin tim.,Memiliki pemahaman yang kuat tentang manajemen operasional dan pengelolaan anggaran.,Memiliki pengalaman dalam mengembangkan dan mengimplementasikan menu restoran.,Memiliki pengalaman dalam mengelola persediaan bahan makanan dan pemantauan inventaris.

🛠️ Keahlian

Keahlian dalam berbagai teknik memasak dan penanganan bahan makanan.Kemampuan untuk memimpin dan mengelola tim dengan efektif.Kemampuan untuk mengembangkan dan mengimplementasikan menu restoran yang inovatif dan berkualitas tinggi.Kemampuan untuk memantau persediaan bahan makanan dan memastikan stok yang mencukupi.Kemampuan untuk menjaga standar keamanan makanan dan memastikan semua prosedur HACCP diikuti.Kemampuan untuk mengelola operasional dapur dan memastikan pemeliharaan peralatan dan kebersihan.Kemampuan untuk mengembangkan dan mengimplementasikan praktik terbaik dalam pengelolaan limbah makanan.Kemampuan untuk mengawasi kualitas dan keamanan bahan makanan yang digunakan di restoran.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait