Pastry Chef (Spesialis Produksi Cokelat)

Apakah Anda memiliki obsesi terhadap seni mengolah cokelat? PT. Samara Coklat Lestari, pemimpin industri cokelat premium di Yogyakarta, sedang mencari Pastry Chef spesialis produksi cokelat yang berbakat untuk bergabung dengan tim produksi kami.

Di Sleman, Anda akan bertanggung jawab untuk menciptakan berbagai macam produk cokelat berkualitas tinggi, mulai dari cokelat batangan hingga truffle dan ganache. Kami menawarkan lingkungan kerja yang kreatif dan inovatif, serta peluang untuk mengembangkan bakat Anda dalam dunia cokelat.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengembangkan dan menguji resep cokelat baru.
• Memastikan kualitas produk cokelat sesuai standar internasional.
• Mengoptimalkan proses produksi untuk meningkatkan efisiensi.
• Melakukan analisis rasa dan tekstur produk cokelat.
• Mengawasi stok bahan baku dan produk jadi.
• Mengikuti tren dan perkembangan terbaru dalam industri cokelat.
• Melatih dan mengarahkan tim produksi.
• Memastikan keamanan dan kebersihan dapur produksi.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau teknik pangan.
• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai pastry chef atau ahli cokelat.
• Memiliki sertifikasi dari lembaga terpercaya dalam industri cokelat.
• Memahami teknik pengolahan cokelat dan bahan baku berkualitas tinggi.
• Memiliki kemampuan analisis rasa dan tekstur yang baik.
• Memahami standar keamanan dan kebersihan dapur.
• Berpengalaman menggunakan perangkat lunak manajemen produksi seperti SAP atau Oracle.
• Memiliki kemampuan berbahasa Inggris dan Indonesia yang baik.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait